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要解决这一矛盾,实现农产品供应,就发展农产品流通。2011年,我国蔬菜(含菜用瓜)产量约67930万t、瓜果类(含果用瓜)产量约8685万t、园林水果产量约14083万1、果蔬粉厂家禽蛋产量2811万t、出栏生猪66170万头。我国农产品无论产量还是品种在世界上都这些产品中的90以上都要变成商品,形成巨大的农产品流通需求。因此大力发展农产品流通,实现农产品供应。2.农产品流通是实现农产品价值的途径经过多年的快速发展,我国农产品供给已经实现了由长期短缺到总量基本平衡、丰年有余的历史性转变。虽然农产品产量在不断提高,但农民没有得到应得的比较利益,收入增长缓慢,主要原因之一就是我国农产品流通的市场化水平低,农产品流通不畅。农产品流通将农产品从生产到销售之间的各个环节整合,可大大缩短农产品的流通时滞。
提高农产品流通效率,有些农产品也可按要求在生产旺季贮藏,在生产淡季销售,从而创造时间价值;农产品流通通过运输、合理配送和物流信息有目的地改变农产品空间位置,创造空间价值;农产品流通可根据消费者要求,将脱离生产领域的初级农产品经过商品化处理,如清洗、分级、包装等,使农产品提高210倍,进而实现农产品增值。由此可见,农产品的流通可农业增产和农民增收,提高农业整体效益,为从根本上解决“三农”问题打下坚实基础。3.农产品流通是引导生产和消费的手段产品流通活跃,农产品销量增加,反过来可以引导农业扩大产,增加投入,扩大规模,提高科技含量,有利于农业增效。“订单农业”“农超对接”等新兴农产品流通方式的出现,可以指导农民的生产活动,避免盲目种植引起的农产品“卖难”、增产不增效等问题,从而农业产业良性发展。另外,农产品流通使消费者可以在订单农业任何地点随时购买到全国、甚至全世界的高品质农产品,满足其消费需求,消费,拉动经济增长。4.农产品流通是转化农村剩余劳力的渠道农产品流通需要大量的运输、仓储、流通加工、包装、装卸搬运以及物流信息处理等各方面的劳动力、技术人才和管理人才。
农产品流通的发展可以创造大量新的就业岗位和就业机会,农产品的采选、分拣、包装、加工会从传统农业中分离出来,从而吸纳大量的农村剩余劳动力,扩大农村劳动力就业的领域,果蔬粉厂家增加农村就业门路,提高劳动力的利用率。三、果蔬产地市场概念市场概念来源于日本。1980年日本颁布的《市场法》指出,市场是指为鲜活商品等开设的市场,场内设置有交易所、汽车停车场及交易、加工、分装商品等所需设施,并连续使用。韩国《农水产品流通和稳定法》定义农产品和水产品市场交易客体是农产品、畜产品、水产品及农水产品部规定的林业产品,包括粮食果蔬、花卉、肉禽、鱼贝类及林业产品等。1994年,中华共和国贸易部颁布的《市场管理办法》指出,市场是指为买卖双方提供经常性地、公开地、规范地进行商品交易,并具有信息、结算、运输等配套服务功能的场所。