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现在人们通常认为由于在有机农业红枣粒生产中不允许使用化学肥料,作物在生长过程中营养元素供应不够,因此作物长势肯定不好,产品质量肯定差。有机农业强调种植业、养殖业的配合,以及有机生产体系内养分的循环和补充,通过有机生产措施培肥土壤,建立持续的作物营养物质供应体系。因此,一旦有机农业生产体系建成,并形成良性循环,作物在生长中可以从系统中获得充分的完全营养常规作物生产通常仅重视少数几种营养元素供应,一些作物生长的必需营养物质难以得到补充,导致产品的口味和营养不好,因此有机种植作物的品质不会比常规作物差,相反有机生产的产品,其口感好、味道正,是人们的共识第五,红枣粒有机食品一定是无污染,不含化学残留物质的。红枣粒食品是否有污染是一个相对概念,自然界中不存在***不含任何污染物质的食品。随着高精密仪器检测水平的提高,自然界中即使再优质的食品,也或多或少含有一些污染物质,应该说,有机食品中污染物质的含量比普通食品低。但有机食品不是***无污染。强调有机食品的无污染性,仅会导致人们过分重视对环境和最终产品的污染状况的分析,而忽视对整个生产过程的全程质量控制。
有机农业仅仅是简单的用有机肥替代化肥的使用。为了替代化肥,在有机生产中需要使用大量的有机肥。如果不注意有机肥的科学使用方法和用量,例如过量使用或使用时间不恰当,其后果不仅影响作物的生长,还会影响作物的品质,使作物易受病虫害等危害,也会造成环境污染。有机农业劳动力投人多,成本高。应该承认,有机农业所需要的劳动力投入比常规农业多,特别表现在利用农业废弃物进行有机肥堆制发酵过程中,因为涉及到对有机堆肥进行翻堆、降温工序,为了维持堆肥内的温度范围确实需要投入较多的劳动力。有机农业生产充分利用了农业系统的废弃物减轻了对环境的污染,从而减少了社会用于治理环境污染所花费的费用,减轻了环境污染对人体健康造成的损害和对社会造成的直接和间接的经济损失。
人们在计算有机农业和常规农业的投入时忽视了这些投入的真正价值第三节国际有机农业现状及发展趋势进入21世纪以来,世界有机农业发展呈现下列七大趋势,由单一、分散、自发的民间活动转向全球性的农业运动有机农业在二战以前就开始在一些西方***实施。起初只是由个别生产者针对局部市场的需求而自发地生产某种产品,以后逐步由这些生产者自发组合成区域性的社团组织或协会等民间团体,自行制定规则或标准指导生产和加工,并相应产生些专业民间认证管理机构。由于它的产生是自发性的,在管理检查、监督等方面不可能形成完善的体系,同时由于当时的有机农业过分强调传统农业,实行自我封闭式的生物循环生产模式排斥现代农业科学技术,因此,未能得到广大农民与政府的支持,发展极为缓慢。