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红枣圈的聚合物浓度

作者:沧州鼎浩食品有限公司 浏览: 发表时间:2020-07-22 17:58:17

  红枣圈羟基构成分子中氢键的活动中心,能与外界的有机或无机系统以氢键结合,因此,加入少量的聚糖也能改变系统中的电性能。这些聚糖能与配合剂中过渡金属离子交联形成网状结构的高黏弹性冻胶。这种冻胶具有特殊的物理、化学性能能使溶解性和不溶解性的有机物、无机物均匀地分散其中,且具有一定的抗剪切能力,从而大大提高和扩大聚糖胶的应用性能和使用范围。如聚(多)糖胶在石油油田水基压裂液中用作传递压力和携带砂粒的良好载体;在制作浆状炸药时的胶凝剂;在选矿工业中作絮凝剂、滑石抑浮剂等。最常用的交联剂是硼酸盐,其中硼离子与半乳甘露聚糖顺式邻位羟基起络合反应。Oiv erN.E.等人用13NMR和1NMR研究了瓜尔豆胶与硼酸盐的相互作用过程和立体化学,他们认为不同聚合物链的交联作用能形成凝胶,单一聚合物也能与硼酸盐离子形成凝胶。

  当红枣圈聚合物浓度较高时,三维网状结构中的溶剂大部分被固化,形成半固体凝胶。半乳甘露聚糖分子中半乳糖侧链比主链甘露糖基更容易与硼离子形成配合物,但两者形成分子间交联点的机会是相等的;半乳糖中C-3、C-4羟基与硼离子能形成配合物而C-4、C-6羟基更容易与硼离子形成配合物。聚糖胶与硼离子作用形成冻胶的黏度值5种聚糖胶的冻胶黏度都大于30000cP,达到油田压裂液稠化剂使用标准,其中胡卢巴冻胶黏度***,这与胡卢巴半乳甘露聚糖中半乳糖含量***有关植物种子胶的分离提取主要有水浸浓缩法、有机溶剂沉淀法、机械分离法等3种。水浸浓缩法,首先将种子破碎,加水浸提、过滤、真空浓缩,***喷雾干燥。由于此方法浓缩时不易脱水,干燥加热时间长,不仅加大生产成本,而且容易造成局部过热,使产品理化性质改变、成品水合性能差、黏度下降,因此,难于推广使用。有机溶剂沉淀法,即在上述加水浸提所得的胶液中加人有机溶剂,使聚糖沉降,再将沉降的聚糖脱水、烘干、磨粉,制得产品植物胶。此方法得到的产品纯度较高,但提胶过程中用水量大,废水量也大;离心分离杂质困难;常以乙醇作沉淀剂,乙醇回收能耗高,聚糖得率低,生产成本高,只适用于实验室制备少量样品。机械分离法,是目前工业提取植物种子胶常用的方法。它是根据含有植物胶的种子中,其聚糖只存在于胚乳中,因此,只需要从种子中用机械方法分离出胚乳即可。

  根据红枣圈种子中种皮胚乳、胚(主要是子叶)3部分的机械物理性能的差异,即胚乳的性质坚硬并有一定的韧性,呈半透明状,不易被粉碎;种皮和子叶韧性差,在机械粉碎过程中,容易被粉碎;其结果是在同样条件下,胚乳的颗粒要大于种皮、子叶的颗粒。这样可以通过筛选将粗细不等的种皮、子叶与胚乳分离开来,***得到比较纯净的胚乳片。通常胚乳中的聚糖含量超过60%,总糖含量大于80%,因此,分离出比较纯净的胚乳片,也就等于得到了一定纯度的中间体。

  


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