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影响制作红枣粉的枣树生长的环境条件有哪些?

作者:沧州鼎浩食品有限公司 浏览: 发表时间:2020-07-11 09:00:43

  影响枣树生长的条件是:

  (1)气候:①气温:枣树生长期中对温度的反应较敏感,春季气温上升13-14C时开始萌芽,18-20C时开花,果实生长期要求23℃以上。温度偏低,果实生长缓慢、发育瘦小、红枣粉果肉干物质少、品质降低。就小区气候而言,全年日平均温度稳定通过10C的活跃生长期超过180天,积温超过3500℃,就能满足枣树对温度的要求。这一积温界线约在陕西省北纬39以南。

  ②湿度:枣树开花期要求空气相对湿度在60-80%之间,湿度过低对授粉不利,坐果率偏低。

  ③雨量:枣树从发芽到果实成熟期间,要求有较多的雨量,特别是花期和果实生长的前期,需水较多。雨水过少会加重落花落果,果实生长受到抑制,果实小,产量低;雨水过多,影响开花坐果,还会导致日照不足,使枣果干物质含量降低,品质变劣。果实成熟转红时期不需雨水,很多品种因遇到较多雨水发生裂果,造成烂枣。

  ④光照:光照强度和日照长短直接影响着枣树的生长和结果。红枣粉据江苏植物研究所观察,树冠顶部枝条受光充足,干物质含量比树冠中、下部的枝条高3-6%。顶部和外围光照强度大,结果枝坐果数较树冠内部高1-2倍以上,受光***的南部坐果最多。据山西省果树研究所调查,生长在每天只有5小时直射光的山谷中的枣树,较当地正常日照时数下同一品种的枣树,结果母枝抽生结果枝少19%,结果枝生长短弱,坐果数少48%,全树生长衰弱,树冠秃棵现象严重。因此,在山区栽种枣树时,应选择开阔向阳坡地;在平原应采取较大的株行距,修剪成透光强的树形。

  ⑤风:枣树休眠期中抗风能力很强,但生长期中抗风能力较差。花期忌4-5级以上的大风,多风地区和山顶、风口等处,昆虫采蜜授粉活动受阻,且气温偏低,相对温度较小,多坐果不良。坐果以后遇到大风,易吹损结果枝,增加落果。因此栽植枣树应选择无大风侵袭的地方,或营造乔、灌木结合的防风林。

  (2)土壤和地势枣树对土壤适应性较强,除通气性过差的重粘土外,其它土壤都能生长。但土壤肥力对枣树的生长发育、产量和品质以及寿命都有明显影响。一般壤土上的枣树生长,红枣粉产量和果实含糖量高于沙土,且很少发生枣疯病。据佳县试验,土壤肥力较低的枣园,其产量的高低和施肥量成正比,加倍施肥,产量翻番。地形地势影响着光照条件,也间接影响到枣树的生长、果实的产量和品质。丘陵山地光照条件较优越,红枣含糖量高58%。据清涧县1982年调查,海拔840米的山谷坝地,木枣平均单果重11.2克,1万个枣吊产果量112公斤;海拔940米的坡地木枣单果重10.5克,1万个枣吊产果量7.5公斤。

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