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果蔬粉在九十年代中期,一项用人工基质的无土栽培技术在我国开始盛行,这种以改变根系环境为主导的技术,但如追溯到起源,与我国最早的沙生芽苗菜又有类似的技术特征,无非是在肥水供给及植株固定上有了很大的创新与发展。在这个时期,众多的科研院校与生产单位开始进行有机基质无土栽培的尝试,使园艺蔬菜植物的栽培产量与质量都有了很大的提高,通过有机营养人工基质的科学配置再结合滴灌技术为蔬菜植物的生长创造了较为适合的肥水气环境,从而大大改善了蔬菜生长的根际环境,也使管理用工的投入大大减少,诸如杂草的防除及施肥灌溉工作等。
人类探索果蔬粉的步伐永远不会停止,在基质无土栽培发展的同时些新型的技术模式不断诞生。水培技术是一种以营养液为基础的新型栽培技术,相比于原来的基质或土壤栽培有了很大的改进与生产的便利性,蔬菜的生长也更为快速良好,杂草及病虫也较易得到控制,是实现蔬菜生产省力化洁净化与工厂化的基础技术。但是随着设施发展及水培技术在蔬菜生产上的运用,又出现了一些诸如设施投入成本高耗能大的问题,这问题曾成为生产普及的阻碍因素但科学的进步不会让它成为该先进技术的发展障碍,一种基于水培营养液技术,但又超越于水培的新型栽培模式诞生,这就是气雾栽培技术。该技术在水培技术基础上有了较大的提高与关键性突破,也为未来蔬菜的立体化构架工厂化生产创造了条件。到目前为止,雾培技术可以说是最为先进与高效的技术,也是成本***的工厂化栽培技术,从效益与效率来说,都是其它栽培技术所不能相比的,所以近年该技术发展较快,成为工厂化蔬菜栽培技术中,最为先进与实用的技术。
特别是一些土地资源缺乏,耕地贫瘠的地区,发展气雾培将是***的选择。新加坡已把气雾培技术作为城市农业发展的主要项目,它具有空间利用***化的特点,不受耕地限制,还具有生态建设及城市绿化的功能。日本是一个岛国,许多农产品都是依赖于国外进口,所以近年日本政府在设施高效农业的开发上投入极大,全国的高科技设施化工厂化农场建设到处可见,特别是蔬菜的栽培,大多开始采用无土栽培模式,如有机基质无土栽培,营养液土耕栽培、水培,果蔬粉使农业生产效率与蔬菜的产量及质量得以大幅度提高,特别是在供期上得以确保,这是传统自然栽培难以做到的。近年,栽培领域的发展可以说日新月异,革新更替加快,新技术不断地在生产上得以运用与普及,如植物工厂、地下农场,都是一种全新概念的蔬菜生产模式。